ジャン・カルロス・ロドリゲス（Jean Carlos Rodrigues）のコーヒーは、精密さ、向上心、そして優れた感覚的理解を反映しています。
Qグレーダーの資格を持つジャンは、技術的な知識と実際の農作業の経験を組み合わせた独自の視点を生産に活かしています。
このコーヒーは、ディヴィノランディア（Divinolândia）の火山地域の高地で栽培されたナチュラルロットで、クリーンな風味、しっかりとした構造、そして種からカップに至るまでの丁寧なクラフトマンシップを表現しています。
パッケージ単位：59kgバッグ
FOB価格：USD 13.22 / kg
Sítio Bela Vista
by Jean Carlos Rodrigues
ジャンの人生は、常にコーヒーとともにありました。
彼はスペシャルティコーヒーのテイスターとしてキャリアをスタートさせ、品質評価の分野で豊富な経験を積んだ後、自ら生産者になることを決意しました。
2021年、彼はSítio Bela Vista農園を取得しました。この土地ではそれまでコーヒーは栽培されておらず、プロジェクトはゼロからのスタートでした。
最初の区画は2023年にYellow Catucaíを植え付けて開発されました。
そして初めての収穫で、Cup of Excellence 2025の国内予選（National Phase）に選ばれるロットが生まれるという、大きな成果を達成しました。
現在、農園ではYellow CatucaíとAraraを栽培しており、さらに
・Geisha
・Castillo
・Yellow Obatã
・Yellow Bourbon
といった品種も試験的に栽培しています。
現在コーヒー栽培面積は1ヘクタールで、将来的には2ヘクタールまで拡大予定です。
年間生産量は60〜80袋で、量よりも品質を重視した生産を続けています。
ジャンの家族は代々農業に携わっており、どの作物においても品質へのこだわりを大切にしてきました。
その家族の伝統に影響を受け、ジャンは自分自身のコーヒーを育てるという夢を追いかけるようになりました。
パートナーのパトリシア（Patrícia）も農園運営に積極的に関わり、アイデア面でも日々の作業でもこのプロジェクトを支えています。
Harvest & Post-Harvest
Sítio Bela Vistaでは、すべての収穫を手摘みで行い、7月から8月の収穫期に完熟したチェリーのみを収穫します。
農園は標高1,260〜1,300mに位置し、ゆっくりとした成熟を可能にする理想的な環境が品質向上に貢献しています。
コーヒーはナチュラルプロセスで精製され、サスペンデッドベッド（高床式乾燥棚）で直射日光のもと乾燥されます。
各ロットは丁寧に管理され、乾燥の均一性、水分量、豆の外観品質がしっかりと維持されます。
また、小規模な実験ロットも生産しており、チェリーを72時間アナエロビック発酵させた後、通常のナチュラル乾燥を行う方法も取り入れています。
Qグレーダーであるジャンは、ポストハーベスト工程にも非常に細かく注意を払い、どの工程がカップ品質にどのような影響を与えるかを理解した上で作業を行っています。
彼の技術的背景は、農園での実践とカップの品質目標を結びつける大きな強みとなっています。
Impact
ジャンにとって家族農業は単なる生産形態ではなく、彼の仕事の基盤そのものです。
技術的知識、実験的な探究心、そして丁寧な手作業を組み合わせることで、Sítio Bela Vistaは火山地域における新しい世代のスペシャルティ生産者を象徴する存在となっています。
Qグレーダーから生産者へ。
ジャンの歩みは、彼の農業キャリアの初期段階から、献身・精密さ・そして表現力のある高品質コーヒーを生み出す強い意志を示しています。