Bulambuli / Kiwabo

このNaturalロットは、ウガンダ東部・Bulambuli DistrictにあるBulambuli Washing Stationで精製されました。

「Kiwabo」はルガンダ語で「開花」や「花が咲くこと」を意味します。Nordic Approachでは、Bulambuliで生産されるNaturalコーヒーの中でも、フローラルでクリーンな特徴を持つコーヒーにこの名前を付けています。

FOB価格：USD 9.37/kg

Bulambuli Washing Station

Bulambuliのコーヒーは、Nordic Approachの長年のパートナーであるIberoとの協力によって生産されています。

Iberoはこのプロジェクトのため、2022年にBulambuli Washing Stationを建設しました。現在、周辺の約200〜400戸の小規模農家からコーヒーチェリーを受け入れています。

この地域では、標高の高いエリアでコーヒーが栽培され、より標高の低いエリアを乾燥工程に活用しています。乾燥場では、専門のスタッフがコーヒーの状態を確認しながら、ロットごとに乾燥工程を管理しています。

生産地域について

Bulambuli周辺では、SL14、SL28、SL34など、ケニアでもよく見られる品種が主に栽培されています。

コーヒーを生産するのは、1ヘクタール未満の農地を営む家族経営の小規模農家が中心です。生産者は村や地域ごとにグループを形成し、それぞれのコミュニティで協力しながらコーヒーを生産しています。

Nordic Approachはウガンダの中でも、特に標高が高く、スペシャルティコーヒーの産地として高いポテンシャルを持つ地域を中心に買い付けを行っています。

収穫 / プロセス

ウガンダ東部の主な収穫期は8月〜1月です。低地では8〜10月、高地では9月〜1月頃まで収穫が続きます。

収穫されたチェリーは地域の集荷場、または直接ウォッシングステーションへ持ち込まれ、選別されます。その後、それぞれの精製方法に応じた工程へ進みます。

Naturalでは、ウォッシングステーションに持ち込まれたチェリーを丁寧に選別した後、Mbaleの乾燥場へ運びます。

チェリーは果肉を残したまま乾燥テーブルに広げられ、発酵と乾燥が進みます。目指すプロセスや発酵の状態に合わせてチェリーの層の厚さを調整しながら、乾燥工程を管理しています。

Ibero

Iberoは、ウガンダでのウォッシングステーションの建設や、コーヒーチェリーの買い付けに必要な資金を提供するNordic Approachの現地パートナーです。

現地チームはチェリーの買い付けや財務管理、生産者へのサポート、トレーサビリティの管理を行うほか、その後のミリング、グレーディング、袋詰め、輸出までを担っています。

Impact

Nordic ApproachとIberoは、品質の高いコーヒーを継続して買い付け、その品質に応じたプレミアムを生産者へ還元する仕組みづくりに取り組んでいます。

ウガンダはスペシャルティコーヒーの産地として大きな可能性を持つ一方、市場や生産体制はまだ発展の途中にあります。継続的な買い付けと品質向上への取り組みを通して、生産者の安定した収入と、長期的な地域の発展につなげることを目指しています。