このコーヒーはケニア　キアンブ、マチュレ・エステートで精製されました。
標高1400〜1600メートルの間で収穫されます。

マチュレ・エステートは、標高1400-1600mの位置にあり、約126ヘクタールの広さを誇ります。高品質のコーヒーを栽培するのに最適な条件が揃っています。植えられているコーヒーの95％はSL28およびSL34品種です。1950年に設立され、1987年からTFMKによって管理されています。

エステートでは、持続可能な農法の一環として、パルプを肥料として再利用する環境に優しい取り組みが行われています。パルプは牛の糞と混合され、農場全体に配布されます。

収穫 / プロセス
開花は3月から4月にかけて行われ、収穫は10月から12月にかけて行われます。地域の平均降雨量は1223ミリメートル、平均気温は20.5℃です。

収穫は丁寧にハンドピックされ、パルピング後、パーチメントは重力選別を受けた後、ドライベッドに移動します。
高床の乾燥台で乾燥中に、欠陥豆が識別され分離されます。乾燥後、パーチメントは倉庫に保管され、その後ミルに運ばれます。