このWashedコーヒーは、ホンジュラス・Intibucá地域の小規模生産者による地域ロットです。

Intibucáは、高品質なコーヒーを生産するポテンシャルを持ちながら、スペシャルティコーヒー市場へのアクセスがまだ限られている地域のひとつです。

Nordic Approachは、地域の生産者グループ「Intibucá Collective」と協力し、品質向上や市場へのアクセスを支援しながら、この地域のコーヒーを継続的に買い付けています。

インティブカ・プロジェクト(Intibucá Project）

ホンジュラスには、スペシャルティコーヒーの産地としてまだ知られていない、優れたポテンシャルを持つ地域が多くあります。

これまでホンジュラスのスペシャルティコーヒー生産は、Santa Bárbara県とその周辺地域に注目が集まってきました。Nordic Approachは、ホンジュラスの新たな可能性を探る中で他の地域にも目を向け、そのひとつとしてIntibucáでの買い付けを始めました。

標高の高いIntibucáには、優れた品質のコーヒーを生産するための環境があります。一方で、小規模生産者が自分たちのコーヒーを品質に見合った市場へ届けるためには、市場へのアクセスや販売の仕組みが必要です。

Nordic Approachは現在、Intibucá県Masaguara市のPozo Negro地域を中心とする、約60名の生産者グループと協力しています。

生産者たちは、知識や経験を共有しながら品質を高めていくため、自主的にグループを組織しています。毎年グループの代表者を選出しており、近年はWilmer Alexis Grau Montoyaが数年にわたってその役割を担っています。

Nordic ApproachのバイヤーJoanneが現地を訪れた際には、生産者たちがWilmerに寄せる信頼と、グループ内の強い結びつきが印象的だったといいます。

生産者たちは定期的にミーティングを行い、知識や経験を共有するほか、ウェットミルや乾燥設備をはじめとする生産インフラへの再投資にも積極的に取り組んでいます。

こうした取り組みによって、生産者まで追うことのできるトレーサビリティを確保し、品質の高いコーヒーをマイクロロットとして分けて管理・販売することが可能になっています。

小規模生産者のコーヒーが地域単位の大きなロットにまとめられることも多いホンジュラスにおいて、生産者ごとのトレーサビリティを確保し、品質に応じてロットを分けられることは、このプロジェクトの大きな特徴です。

Nordic Approachはこのグループとの継続的な取り組みを通して、安定した販売先をつくるとともに、生産者による品質向上への取り組みを支え、長期的な収入の向上につなげることを目指しています。