El Beneficio by Jose Yovany Rodriguez

エル・ベネフィシオ（ホセ・ヨバニー・ロドリゲス）

マサグアラのエル・ピカチョ地区から届いたこのウォッシュトロットは、ホセ・ヨバニー・ロドリゲス（Jose Yovany Rodriguez）が自身の農園、エル・ベネフィシオ（El Beneficio）で生産したものです。チェリーは標高1,800メートルの高地で栽培されました。

このコーヒーは、スパイスやカルダモンの香りに加え、赤い果実の明るく華やかな酸味を持ち、どこか心温まる雰囲気を感じさせます。まさに秋から冬の季節にぴったりのコーヒーです。

概要

• 年間生産量：35袋

• 年間降水量：2,200mm

• 土壌：粘土質

• 収穫期：1月〜5月

• 精製所：ピカチョス（Picachos）

生産者について

ホセ・ヨバニー・ロドリゲスは、1985年にコーヒー生産を始めました。
コーヒーはいつも彼の生活の中心にあり、家族を支えるためにさまざまな仕事を掛け持ちながらも、
情熱を絶やすことなく生産を続けてきました。

年月を重ねる中で、彼はついに自らの土地を購入し、コーヒーを植えるという夢を実現した。それは大きな犠牲と努力の結晶でもあります。小さな土地で300本の苗木を植え始め、現在では約4ヘクタールのコーヒー農園を所有しています。

今回、ホセは自身のマイクロロットを初めて直接販売する機会を得ており、より良い価格でコーヒーを販売できるようになったことで、農地の拡張や設備投資にもつなげることができています。最近では、自前のパルピングマシン（果肉除去機）やソーラーパネルを導入するなど、生産環境の改善にも積極的に取り組んでいます。

彼の目標は、農園を最適な状態に保ちながらコーヒーの品質をさらに高め、将来的には農地を拡大していくことです。農園の手入れや剪定はできる限り丁寧に行い、有機肥料を中心に12-24-12の化学肥料や硝酸塩も併用しています。収穫では完熟した最高のチェリーだけを選び、最も理想的な成熟度で摘み取るよう心がけています。

収穫後の工程

ホセのコーヒーは、10人のチームによって精製されています。発酵時間は約24時間で、その後、ソーラードーム型の乾燥設備でおよそ15日間かけて乾燥させます。

インティブカ・プロジェクト

（Intibucá Project）

ホンジュラスのコーヒーは、適した地域で生産され、丁寧に精製されると驚くほど素晴らしい品質を発揮します。その味わいは、他の中米諸国のコーヒーに比べてより複雑で、奥行きと豊かさを持っているのが特徴です。

ホンジュラス国内の多くのスペシャルティコーヒーバイヤーは、サンタ・バルバラ（Santa Bárbara）県およびその周辺地域に集中しています。

Nordic Approach は、ホンジュラスの持つさらなる可能性を探るため、他の地域にも目を向けました。その中で特に注目したのが、インティブカ県（Intibucá）です。

標高の高いこの地域には、優れた品質を持つコーヒーが多く存在します。
生産者たちが適切な市場へアクセスできれば、地域全体が大きく発展する可能性を秘めています。

Nordic Approachは現在、インティブカ県マサグアラ（Masaguara）市ポソ・ネグロ（Pozo Negro）地域に住む60名の生産者グループと協力しています。この生産者たちは、学び合いと知識共有を目的に自ら組織化しており、毎年代表者（議長）を選出しています。近年はウィルマー・アレクシス・グラウ・モントーヤ（Wilmer Alexis Grau Montoya）が数年連続でその役を務めています。

Nordic Approach のバイヤー　Joanneが現地を訪れた際、
生産者たちがウィルマーに寄せる深い信頼と結束が印象的だったと言います。
彼らは定期的にミーティングを開き、精製や乾燥設備などのインフラ整備にも積極的に取り組み、
互いに支え合いながら品質向上を目指しています。

こうした取り組みにより、彼らのコーヒーは高いトレーサビリティとマイクロロット単位での管理を実現。 ホンジュラス国内でも稀なほどの透明性と品質水準を確立しています。

Nordic Approach はこのグループと共に、
彼らのコーヒーのための安定した市場づくりと、品質向上への継続的なサポートを行い、
地域の持続的な発展と生産者の収入向上を目指しています。

この生産者グループは、ウェットミル（精製所）や乾燥設備などのインフラ整備、そして生産活動そのものへの再投資に大きな努力を注いでいます。これはホンジュラスでは非常に珍しい進展であり、高いトレーサビリティ（追跡可能性）と高品質マイクロロットの分離管理を実現するものです。

Nordic Approach はこのグループと協働し、彼らのコーヒーのために安定した市場を確保し、品質向上の取り組みを支援し、長期的に収入を増やすことを目指しています。