ET-26-0173
Nordic Approachカップコメント: 89 Arrival sample: 21.05.26: Structured and clean, with sweet layered fruit character. Notes of peach, apricot jam, orange marmalade, floral tea, brown sugar, sweet barley, and hops with a long coating finish. しっかりとした構成があり、クリーンな味わい。 甘く、幾層にも重なる果実味が感じられます。 ピーチ、アプリコットジャム、オレンジマーマレード、フローラルティー、ブラウンシュガー、甘い麦、ホップを思わせる風味。 口の中をコーティングするような余韻が長く続きます。
シコ・ウォッシングステーション（Siko Washing Station）エチオピア・GujiのUraga、Siko村に位置するウォッシングステーションです。2017年に設立され、標高2,100〜2,250mの高地に位置しています。
ステーションには、周辺の約500軒の小規模農家からコーヒーチェリーが持ち込まれます。農園の多くも標高2,100〜2,250mに位置し、平均的な農園面積は0.5〜2ヘクタールほどです。
この地域は、赤みを帯びた肥沃な火山性土壌に恵まれています。高い標高と安定した日照など、コーヒー生産に適した環境が、この地域ならではの品質とフレーバーを生み出しています。
Nordic Approachが継続してこの地域からコーヒーを買い付けている理由のひとつでもあります。
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