このロットは、コンガ地区のウェテ村に住む小規模農家が収穫したチェリーから作られました。標高2050〜2200mの周辺農園で栽培されており、各農園は1〜2ヘクタールの農地で在来品種を栽培しています。

Kellooとは:
Nordic Approach独自のエチオピアのフレーバープロファイルのカテゴリの１つです。　　Kellooはオロミファ語で　黄色を意味し、このカテゴリは、イエロートロピカルフルーツ、フローラル、ピーチ、ストーンフルーツといった風味を持ち、全体としてまろやかで甘さのあるコーヒーを表しています。

このコーヒーは、Wete Ambela Coffee Export PLCが所有するウォッシングステーションで精製されています。ステーションは、イルガチェフェ・ゾーンのコンガ・ウォレダ、ウェテ・ケベレに位置し、標高は2050mです。このステーションでは、年間およそ54トンのコーヒーが生産されています。

収穫とポストハーベスト
チェリーは手摘みされ、果肉を除去するためにパルピングされます。その後、48時間水に浸漬され、アフリカンベッドの上で18〜21日間かけて乾燥されます。