ブク　サイサとは　”祝福の谷”という意味で、この栽培地域にある谷の名前に由来しています。ハンベラ　ワメナのこのコーヒー生産地域は、エチオピア国内でも最も標高の高いエリアで、標高2350mの地帯でコーヒー栽培が行われています。周囲の地形が不均一のため、農家は馬で収穫したチェリーを運びます。ブク　サイサ村には約430名の小規模農家が存在し、SNAP　Coffee(エクスポーター/ 農協)監修の元、より良い環境設備が年々導入され、近年では　チェリー乾燥の新たなプロトコルが改良されました。これにより、標高の高いエリアでは精製が難しいナチュラルプロセスの生産に成功しました。

Diimaとは:
Nordic Approach独自のエチオピアのフレーバープロファイルのカテゴリの１つです。　　Diimaはオロミファ語で　赤を意味し、このカテゴリは、フルーツキャンディー、ヴァイオレットフローラル、マンゴーやバナナのようなトロピカルフルーツのようなフレーバーを表しています。