2024 Spring cupping

こんにちは。4/10-4/12にかけて　今年もノルウェー　オスロで行われたSpring cuppingに参加してきました。
バイヤーJoanneによる５カ国のハーベスト情報のプレゼンテーション、２日間で約90種類以上のニュークロップと、参加されたロースター60社以上のコーヒーのカッピングを行いました。

今回は　今年のエチオピア、ケニア、ホンジュラス、ウガンダのニュークロップの総合的な印象にフォーカスしてお伝えします!

エチオピア:

今年の印象は　エチオピアがWashed, Naturalともにかなりよかったです！昨年はナチュラルの種類がかなり少なく、Nordic Japanとしても極少量入荷となりましたが、今年は豊作でした。PSS(Pre-Shipment Sample)でのカッピングなのでフレーバーがミュートしたロットも多々ありましたが十分にポテンシャルを発揮していて　日本到着時期に合わせてかなり開いていくと思います！

カッピング会ではサンプルが間に合いませんでしたが、アナエロビックやハニープロセスなども随時入荷予定とのことです。Nordic Japanの卸販売用にWashed, Natural共に　各8種類ほど抑えてきました。

NAの定番のロットから、新しいエリアのロットまで幅広いラインナップになったと思います。価格は全体的に去年より若干低めでした($13-14)

ケニア:
今年のケニアは　価格のスタートが$16-17と過去最高額に達したと思います。詳細は別の投稿にてご案内しますが　ケニア政府の新規制により、精製待ちのチェリーが列を成し、現時点での精製量は　かなり低いです。　現地エクスポーターによると昨年までのような高いクオリティーのロットの確保が難しいとのことでしたが　与えられた状況下でもさすがNAとエクスポーターとの長い信頼性により　いいロットが確保できました！
今回の買い付けで抑えたロットは　6種類ほど。精製状況に応じて　追加で購入を検討します。

ホンジュラス:
NAといえばのCaballero と、Intibuca プロジェクトより　昨年より種類を増やして買い付けました。
CaballeroとNAは　設立当初から続く最長の関係性で彼らの80%の生産量をNAが買い付けています。
CaballeroからWashed, Naturalを複数。

Intibuca プロジェクトからは　Washedをメインに　マイクロロットを複数の生産者から抑えました。
個人的に　今年のホンジュラスは　昨年に増してクリーンカップで　フレーバーの幅が楽しめました。

ウガンダ:
Bulambuliファンの方　大変お待たせしました！予想とは異なり、今年の収穫量は少なく、　3種類の中からの選択となりましたが、Washed, Natural 各1種類ずつを抑えました。

昨年Nordic Japanがご紹介したBulambuliロット完売後から　たくさんのお問い合わせを頂きました。ウガンダのプロジェクトは　まだ立ち上げから年数が浅いので　美味しく飲んでいただける賞味期限を考慮した場合、ニュークロップまで全てのご注文はお断りせざるを得ませんでした。
日本到着後も　できれば6ヶ月以内に使い切っていただけるイメージで　ウガンダは少量入荷にしています。
既にお問い合わせいただいている方は　サンプル入手次第　お届けします！