Tim WendelboeがFinca Tamanaをはじめ複数の農園で行っているRegenerative Farming（再生型農業）プロジェクトは、単なるオーガニック農業ではなく、土壌・生態系・生産者の生活まで含めた、長期的な農業改善プロジェクトです。

この取り組みは、将来のコーヒー生産を持続可能なものにするため、コーヒー業界全体にとって非常に重要なプロジェクトになると考えています。
Nordic Japanとしても、このプロジェクトに共感し、その一員として長期的に関わっていきたいという思いから、今回初めてダイレクトトレードを実施しました。

プロジェクトの始まり

 

「10年以内（2034年頃）にオーガニック農法へ移行しなければ、この農園から一粒のコーヒーも購入しない。」

これは、Tim Wendelboeが長年取り扱っているパートナー農園、Finca TamanaのElias Roaをはじめ、各国のパートナー農園に対して語った言葉です。

この言葉をきっかけに、Timが長期的に取り扱う単一農園の生産者たちが、本格的に再生型農業への移行に取り組み始めました。

このプロジェクトの目標は、約10年以内に、Timが購入するすべての農園を再生型農業へ移行することです。

その取り組みは、Timと各農園の生産者、さらにメキシコの植物研究機関とともに進められています。

プロジェクトの中心農園

 

 

現在、Tim Wendelboeが長期的に取り扱い、率先して取り組みが進められている農園:

Colombia

• Finca Tamana（Elias Roa）
• Finca El Refugio（Yurany Roa）

Honduras

• Caballero Family（El Puente）

El Salvador

• Los Pirineos（Diego Baraona）

 

 

なぜ10年なのか

 

Timが「10年」という長期的な期間を設定した理由は、土壌改善には時間が必要だからです。

• 土壌改善には数年単位の時間が必要
• 木の植え替えや環境改善には時間がかかる
• 収穫量や品質への影響を慎重に確認する必要がある

急激なオーガニック農法への切り替えは、収穫量の低下や農園経営への影響を招く可能性があります。そのため、長期的かつ慎重に移行する必要があります。

Regenerative Farming（再生型農業）とは?

 

 

Tim Wendelboe のプロジェクトでは、再生型農業を以下の考え方として定義しています：

• 土壌の健康改善
• 化学肥料への依存を軽減　(コスト削減、土壌の長期的健康、気候変動対策)
• 生物多様性の回復
• 水資源の保護
• 農園の生態系の改善
• 生産者・労働者の生活改善

これらを組み合わせて、長期的に高品質なコーヒーを生産できる農園を作ることが目的です。

また、彼らは
「健康な土壌 → 健康な木 → 高品質なコーヒー」
という考え方をベースにしています。

現時点での取り組み

 

現在、まず3年間の実験プロジェクト（2024–2027）が進められています。

①同じ農園内で　従来農法・再生型農法を比較検証

Finca Tamanaでは、Bourbon、Colombia、Javaが栽培されている区画の一部を実験区画として設定し、メキシコの研究機関と共同で土壌分析を実施しています。

有機肥料の投入後、一定期間ごとに土壌サンプルを採取し、木の健康状態のレポートとともに分析を行っています。

実際にGarzónの肥料業者にも同行しましたが、有機肥料の価格は年々上昇しており、区画ごと・品種ごとに栄養素を変える必要があります。

 

②シェードツリーの導入

 

 

将来さらに暑くなる気候に備え、シェードツリーの植樹も進められています。

シェードツリーの導入により：

• 直射日光の軽減
• 温度変動の緩和
• 土壌の保水性向上
• 生物多様性の回復
• 自然な害虫コントロール
  といった効果が期待されています。

「最も優れたコーヒーは自然の木陰のもとで育つ」

この考えは、単なる環境配慮ではなく、品質向上のための戦略でもあります。また、自家製コンポストの導入にも取り組み、土壌微生物の活性化を進めています。

↑写真は　2025年初年度の収穫を迎えたFinca Refugioより。

 

新たに拡張した区画に　シェードツリーを導入。
4本のコーヒーの木に対し、１本のシェードツリー。

 

Finca El Sueroを実験の場に

 

Timは、自身の農園Finca El Suelo（Finca Tamana敷地内）を実験農園として取得しました。

理由は：

• 農家にリスクを負わせずに試験するため
• 新しい農業方法を検証するため
• 品質と収穫量の両立を研究するため

Finca El Sueloのエントランスには、10種類以上の品種が栽培され、コンポストを活用した土壌改善の実験が行われています。

この農園は、再生型農業の研究拠点として、Finca Tamanaをはじめ各農園へ知見を共有する役割を担っています。

Finca Tamanaで感じた課題

 

再生型農業への移行は、理想だけでは進めることができません。
実際に農園を訪れて感じたのは、その取り組みの難しさでした。

1. 通称「チャムスキーナ」

コーヒーの葉やチェリーを食べてしまう害虫で、約1mmほどの黒い点のような非常に小さな虫です。肉眼では見逃してしまうほど小さいものですが、EliasやYuranyは歩きながら会話をしていてもすぐに見つけ、手作業で取り除いていました。

このような害虫管理は、化学農薬への依存を減らす再生型農業において、より重要な作業となります。

2. 天候不良

私たちが訪れた11月は、本来乾季のはずでしたが、実際には1日に何度もにわか雨が降り、常に湿度が高い状態でした。

このような気候の変化は、乾燥工程や収穫タイミングにも影響を与え、再生型農業への移行をさらに難しくしています。

3. 有機肥料のコスト

再生型農業では、有機肥料の使用が重要になりますが、そのコストは年々高騰しています。さらに、Finca Tamanaでは土壌分析を行い、区画ごとに適した肥料を使用しているため、初期投資も非常に大きくなります。

長期的な取り組みだからこそ、経済的な負担も大きな課題の一つです。

4. 労力

 

Finca Tamanaは約57ヘクタール以上の広大な農園です。

このすべての土壌改善を行うには、非常に多くの労力が必要です。実際に、作業員を30人以上投入しても追いつかないほどの作業量となります。

さらに、農園は急斜面が多く、機械の導入が難しいため、基本的に人の手で行う必要があります。再生型農業は、時間とコスト、そして多くの人の力を必要とする、非常に挑戦的な取り組みであることを実感しました。